Catorze xefs de Cambrils i la Val d’Aran presenten els plats per al Festival Mar i Muntanya

Presentació de plats per al Festival Mar i Muntanya

Set parelles de xefs de Cambrils i la Val d’Aran han donat a conèixer les seves propostes gastronòmiques per la segona edició del Festival Mar i Muntanya, un esdeveniment que fusiona els sabors i productes d’ambdues regions catalanes. La primera fase del festival tindrà lloc a Cambrils del 15 al 30 de juny i la segona a la Val d’Aran de l’1 al 15 de desembre.

Mitjançant aquesta iniciativa, s’ensenyen plats que combinen el millor de cada territori, celebrant la seva connexió a través de la gastronomia, destacant ingredients locals i el concepte de “mar i muntanya”, tan emblemàtic de la cuina catalana. La presentació es va realitzar al restaurant Casa Macarrilla i va comptar amb la presència de diverses autoritats locals, incloent l’alcalde Oliver Klein i el Conselher de Turisme de la Val d’Aran, Josep Canut, així com amb els xefs participants, que van oferir un tast dels seus plats a la premsa especialitzada.

L’alcalde Klein va subratllar el valor d’aquest catàleg de receptes i el compartir de coneixements entre els xefs. Per la seva banda, el Conselher va recordar els resultats positius de l’edició anterior, que va atraure més de 300 reserves i 1.500 comensals per etapa.

Els plats desenvolupats per aquesta edició inclouen creacions com una papada de porc amb gambes, rissotto d’all d’os amb gamba marinada o mandonguilles de cèrvol, prometent una experiència gastronòmica inoblidable. El Festival Mar i Muntanya afavorirà la visibilitat de la gastronomia d’ambdues regions i innovarà en les cartes dels restaurants participants.