Cambrils celebra la 21a edició de les Jornades de la Galera i la Cuina Marinera amb un nou segell de qualitat

Els Detalls de les Jornades de la Galera

Cambrils inicia el seu esperat calendari gastronòmic el proper 6 de febrer amb les Jornades de la Galera i de la Cuina Marinera, que s’estendran fins a l’1 de març. Aquest any, la 21a edició incorpora nous esdeveniments pensats per a potenciar aquest producte local i la cuina d’alta qualitat. Un total de 40 restaurants participaran oferint menús i plats creatius, tot sota el nou segell de qualitat BOCA (És Bo si és de Cambrils).

Activitats de les Jornades

A més de les degustacions, el programa inclou visites guiades a la Confraria de Pescadors, concursos de cuina i una conferència que tractarà els reptes del canvi climàtic. Una de les innovacions més destacades és el Cambrils Galera Challenge Repsol, obert a cuiners professionals de tota índole de manera internacional, així com un nou concurs destinats a joves cuiners.

Punts Clau de la Iniciativa

L’alcalde, Oliver Klein, ha subratllat que el segell BOCA no només és una etiqueta, sinó que representa un compromís amb la qualitat i la tradició gastronòmica cambrilenca. La regidora de Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha afirmat que aquestes jornades són fonamentals per posar en relleu la importància del producte local i la seva connexió amb l’economia de la regió.

Participants i Activitats

La inauguració de les jornades inclourà una conferència sobre canvi climàtic i una degustació popular. Els divendres del 13, 20 i 27 de febrer, es faran visites guiades anomenades “Galeres en Viu”, on els participants aprendran del procés de pesca de les galeres. Així mateix, es realitzaran dues competicions de cuina creativa a l’Escola d’Hoteleria i al Parc Samà.