Cambrils i la URV impulsen la Càtedra de Dieta Mediterrània i Salut

Cambrils i la URV estableixen la Càtedra de Dieta Mediterrània i Salut

L’Ajuntament de Cambrils i la Universitat Rovira i Virgili (URV) han anunciat la creació de la nova Càtedra de Dieta Mediterrània i Salut, presentada recentment. Aquesta iniciativa busca integrar coneixements en nutrició, dietètica i gastronomia amb la investigació en salut, convertint Cambrils en un potent laboratori vivent, on la cuina, el territori, el benestar i la salut es relacionin de manera efectiva.

L’alcalde Oliver Klein, juntament amb altres autoritats acadèmiques, ha destacat la importància d’aquesta càtedra per vincular professionals de diverses disciplines, incloent cuiners i investigadors, per tal de promoure hàbits alimentaris saludables i relacionats amb el territori. Klein ha subratllat que aquesta no és només una acció puntual, sinó una estratègia a llarg termini per al municipi.

El vicerector Juan Antonio Duro ha indicat que la càtedra unirà el talent academic de la URV amb la societat, reflexionant sobre la importància de la dieta mediterrània en la salut. Així mateix, s’espera l’establiment d’un Observatori de Salut de l’àrea Mediterrània Catalunya Sud, que iniciarà estudis sobre hàbits alimentaris locals.

Els responsables de la càtedra han planificat la creació d’aliances amb centres de recerca internacionals i activitats formatives per fomentar la pràctica de la dieta mediterrània en la vida quotidiana. A més, es volen abordar nous reptes socials i sanitaris des de la perspectiva de la gastronomia, que no només és un vehicle cultural sinó també un factor clau per a la salut pública.

La creació de la Càtedra de Dieta Mediterrània i Salut representa un pas important no només per Cambrils, sinó també per a la comunitat científica i la societat en general, implicant un compromís col·lectiu per millorar la qualitat de vida de tots els ciutadans.