Cambrils lluita per promoure la carxofa amb unes noves jornades gastronòmiques

Cambrils celebra la carxofa

Del 13 al 29 de març, la localitat de Cambrils es prepara per acollir una nova edició de les jornades dedicades a la carxofa, un dels seus productes més emblemàtics. Un total de 40 restaurants s’uniran a aquesta iniciativa oferint menús creatius i plats elaborats amb carxofa, un ingredient local d’alta qualitat.

Entre les activitats programades destaca la degustació “Encarxofa’t a la Rambla Jaume I”, que tindrà lloc el diumenge 22 de març, on els restaurants Hiu i El Pòsit mostraran els secrets de les seves receptes i l’oferta inclourà actuacions musicals per amenitzar l’ambient.

L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha recalcat la importància del treball en equip entre productors, restauradors i administració per aconseguir l’èxit d’aquesta iniciativa. Aquestes jornades formen part d’un nou concepte anomenat Boca Cambrils, que pretén destacar la qualitat dels productes locals.

Els assistents també podran gaudir de sessions de cuines obertes, on els xefs prepararan en viu plats com fricandó de galta de tonyina i carxofa en textures. Totes les activitats es podran consultar al web Bocambrils.cat.

Amb la carxofa com a protagonista, aquestes jornades no només busquen promocionar la gastronomia local, sinó també fomentar l’ús de productes de temporada i de quilòmetre zero, aportant un valor afegit a la salut i la cuina dels residents i visitants.